Cubrelas aceitunas con una salmuera media. Mezcla 3/4 taza de sal de cura con 4 litros (1 galón) de agua fría. Vierte la salmuera en los tarros de modo que cubran todas las aceitunas. Cierra los tarros y ponlos en un lugar fresco y
Lasaceitunas son un producto natural que se conserva tan solo en salmuera. Por ello, concentran una cantidad desmesurada de sal, el elemento limitante de este aperitivo. De hecho, 100 gramos de aceitunas contienen entre 2 y 3 gramos de sodio, la cantidad máxima recomendada de consumo en todo el día, según la Organización Mundial de la
Unavez las abre, asegura que “extrañamente huelen a cerveza”, y que siente que se las podría beber. Al probarlas, asegura que le explota la cabeza , ya que
Lasaceitunas negras tienen, además, más cantidad de grasa (16 de las verdes frente a 30 de las negras), lo que, unido a su mayor contenido en hidratos, la convierte en un fruto con mayor
Amenudo eclipsadas por las aceitunas y otros encurtidos, las alcaparras son mucho más que un mero aperitivo. Con un sabor potente y complejo, este pequeño producto es toda una joya culinaria
Sosacáustica 15 gr Agua 1 litro Salmuera Sal marina 50 gr Agua 1 litro Aliños Tomillo Laurel Limón Ajo Pimiento Utensilios Guantes de latex. Delantal. Colador
aDKW. 483 325 103 121 69 232 201 121 119
cuanta sal hay que echar a las aceitunas
