pastel de merluza sin nata
Poneren el microondas durante 6 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y desmenuzar quitando la piel y las espinas. Calentar en una sartén las otras 3 ctas de aceite y pochar a fuego lento los puerros cortados en rodajitas. En un bol mezclar la nata, el queso, los huevos, el perejil, la sal y la pimienta. Batir todo y agregar los puerros.
Desdeque la ideara Juan Mari Arzak en los años 70, la receta del pastel de cabracho se ha prestado a múltiples versiones; tanto, que se suele hacer un pastel de cabracho sin utilizar este pescado, aunque se siga llamando igual.Hoy te enseño las dos versiones, la verdadera y la falsa, para que tengas donde elegir. El cabracho es un pescado blanco de roca que
144recetas caseras de pastel de pescado light compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! • patatas grandes • zanahorias medianas • huevos • cebolla pequeña • ajo • Aceite de oliva • nata ligera para cocinar • 4 merluza sin piel ni espinas400g de merluza; 3 puerros; 30 g de aceite de oliva virgen; 200 g de nata líquida para cocinar; 50 g de queso blanco cremoso; 3 huevos; perejil picado; queso rallado; sal;