Estecurso va dirigido a todas las personas que comienzan su carrera en la cocina profesional, así como a cualquier persona interesada en el mundo culinario. Es un curso esencial de seguridad e higiene en las cocinas profesionales, va dirigido a todos los aficionados y a todas aquellas personas que comienzan su trayectoria laboral en la
Lasdiferentes áreas del establecimiento deben permitir un flujo ade-cuado de materia prima, producto y personal. 1 De acuerdo a lo dispuesto en la Resolución 2674 de 2013, Restaurante o Establecimiento gastronómico: Es todo establecimiento fijo destinado a la preparación, servicio, expendio y consumo de alimentos.

anexo1 manual de prÁcticas de higiene y manipulaciÓn de alimentos en restaurantes y cafeterÍas ie-e.2.2-est-42-a1/v:1.0/jul2015 1 | p á g i n a contenido 1.

Estasson las medidas sanitarias que deberán tomar restaurantes tras la pandemia. Restaurante en la CDMX. (Cuartoscuro.com) La Secretaría de Turismo en coordinación con la Secretaría de Salud

Losrestaurantes deberán contar con gel antibectarial con base de alcohol al 70% en diversas estaciones de trabajo y ofrecerlo a sus comensales constantemente. El aforo deberá organizarse de tal
Asegurarque el personal del restaurante cumple con las medidas adoptadas, entre las que se encuentran: hacer uso de guantes y mascarilla, evitar el contacto físico con otras personas, lavarse frecuentemente las manos, llevar el uniforme siempre limpio. Controlar el aforo del restaurante y el distanciamiento entre las mesas.
aIG4Ue. 330 280 476 113 425 214 339 486 410

medidas de higiene en un restaurante